吹雪と焼きそば
外は吹雪。
焼きそばを作ってもらった。
プチヴェールが安売りしていたので沢山のっけた。
えのきの石づきのところが美味しかったと夫が言った。
天気予報だと明日はさらに冷え込むそうだ。
明日の朝は雪かきだろう。
ごちそうさまでした。
きのこ鍋と蕎麦、レバーの甘辛煮とケーキ
今夜の夫飯はきのこ鍋。
長芋を貰ったので、それを使った。
昆布と鰹節でだしをひき、スダチを絞って食べた。
きのこ鍋に合わせて蕎麦を茹でた。
それとレバーの甘辛煮。
ケーキも焼いてくれた。
ピーナツバターとバナナのパウンドケーキ。
バターが品薄なのでバターを使わないで焼けるケーキを考えたとのこと。
昨日は雪が降った。
今日も寒かった。
私は1日何もせず眠り続けていた。
夫の作ってくれたご飯はどれもおいしく、身も心もしみるように優しく温まった。
忘れずにいたい、覚えていたいけれど、朦朧としていると、思い出せなくなっていく食卓。
書きとめられて良かった。
今日もありがとう。
ごちそうさまでした。
臓物料理、焦がしバターと塩のケーキ
今週の夫飯は臓物。
その日の朝に屠した臓物を売ってくれるすてきな精肉店が近所にある。そこで買った。
買ったその日は夜中の三時まで下ごしらえをしていた。
次の日に出来上がった料理がこれ。
腸に詰める代わりに生春巻きで包み蒸したソーセージ。下にクスクスが敷いてある。アイオリソースを付けて食べた。アイオリソースは、白ワインビネガーの風味が爽やかだった。
手前のムースみたいなのはレバーのステーキ。かかっているのは、ブラックチョコレートとバルサミコのソース。
食べきれずに残したものは、翌日にパスタにリメイクしてくれた。
落合務のレシピ。
ケーキも焼いてくれた。
焦がしバターと塩のケーキ。
すばらしく香ばしい香りがする。
シフォンケーキのようにフワフワ。
レシピはここから。
週末から夫はずっとキッチンに立ちっぱなしで、日曜の夜には倒れこむように寝てしまった。
ありがとう。
ごちそうさまでした。
