ホルモン焼肉サラダ。舌、レバー、白コロなど。赤カブとほうれん草のミルクシチュー。カブの葉は佃煮にした。普通の佃煮よりも深くエキゾチックな風味で、箸が止まらない。「炒め煮で水分を飛ばす時にシナモンと似た匂いがしたから、シナモンを入れてみた。…
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