ポトフの夜

日曜出勤の振替で夫が今日は休みだった。昨夜の料理の仕込みの時に牛筋からとった出汁でポトフを作ってくれた。ローリエと白ワインで風味を付けていた。牛筋の臭みは無く、滋養を感じるポトフだった。

カブの葉で佃煮も作った。

「この佃煮は前の方がうまく出来たな。前は味噌を入れた気がする。」と言っていた。

ごちそうさまでした