連休に夫がカスレを作ってくれた。鶏のコンフィと塩豚とソーセージが入っていた。
鶏のコンフィと塩豚は、数日前から仕込んでいた。
横綱級のパワフル食材の三つ巴に、たちまち胃袋が白旗を揚げた。
濃厚でおいしかった。
付け合せは、ブロッコリーのサラダ。
ブロッコリーが硬めでコリコリ感があって嬉しかった。
昼ごはんは、パスタを作ってくれた。
ほうれん草とコンビーフのペペロンチーノ
パスタは、オイルの乳化が完璧だった。乳化の時に小麦粉を入れるのがコツなのだそうだ。
初めて知った。
ありがとう。
ごちそうさまでした。
